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アントルメ
プチガトー
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サックリとした薄いクッキーにチェリーのジャムを塗って ピスタチオのダックワーズ生地をのせた土台に バニラのブリュレを忍ばせた 桜のムースをのせて キルシュ風味のジュレで 艶やかに仕上げました。
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