2018.8.16暑さを吹き飛ばそう！
最近は 天候が不安定でこまります。暑すぎても憂鬱、大雨でも憂鬱。しばらくは こんな状態が続くのでしょうか。
そんな 憂鬱な気分を吹き飛ばすため パティスリーハイでは 少し前から 新しいことを始めています。
｢金井農園｣のぶどうを使ったスムージー作り。
一粒ずつ皮を剥いて 種を取り除いたぶどうと ぶどうの果汁を凍らせたものを準備。
ご注文が入ったら ミキサーにかけてシャーベット状にします。
完成品 ｢ぶどうのスムージー｣ ３８０円+税
スタッフの戸部君レシピの｢ミートパイ｣。
もちろんミートソースも手作りです。
切り込みを入れたパイ生地をのせて ミートソースを包み込みます。
粉チーズをまぶして オーブンで焼き上げれば・・完成！
｢本気のミートパイ｣ ２９８円＋税
平日限定商品ですが リピート率高し！
ショーケース上にて 絶賛販売中です。
2018.8.2８月は｢ぶどう｣と共に･･･
暑すぎることにも だんだん慣れてきた今日この頃。これからの 心配の種は 台風です。現在順調に育っていると 報告を受けている｢栗｣が 収穫を前にして落ちてしまわないかと。自然相手のことですから 祈ることしかできませんが。
桃商品が姿を消して ショーケースの中には ぶどう商品が並んでいます。
定番のショートケーキには 現在 ｢ブラックビート｣という大き目なサイズのぶどうを使用しています。今後は その時々の旬のぶどうに 変わっていきますので お楽しみに。
もちろん、ご予約にて ホールケーキも承っております。お誕生日ケーキや サプライズケーキとしてご利用ください。
｢ぶどうのパンナコッタ｣ 420円＋税
マスカルポーネのパンナコッタとぶどうのムースの上に透明なジュレと旬のぶどうを飾って。
｢旬ぶどうのパリパリタルト｣ 450円+税
皮のまま 食べられるぶどうを使い
ぶどうの品種は日によって変わります。
