楽しいお知らせ

2019.7.17季節限定!杏と桃。

じめじめとした日が いつまで続くのかと心配していたら 今日は急に めっちゃ暑くて 本当に 体がついていけません。農作物も心配です。桃農園の鈴木さんも ぶどう農園の金井さんも 日照時間の短さを嘆いていました。

フローズン ペッシュ

桃の季節におすすめ。
自家製 桃のシャーベットドリンク。

「フローズン ペッシュ」   500円+税

 昨年にちょっとだけ お目見えした「桃のスムージー」が 名前も新たに 登場しました。桃の果肉と杏ジャムをトッピングして 更に美味しくなっています。


「コンフィチュール」ファンの皆様、お待たせしました!またまた新作です。

 「コンフィチュール アプリコット」 190g

     900円+税

長野県産の杏を使用し 酸味と甘さのバランスが良いジャムに仕上がりました!

コンフィチュール アプリコット

長野県千曲市「杏宝園」の杏 「昭和」を使用。

半割りにして 種を取り除きます。

加工用の酸味の強い杏ですので 砂糖をたっぷりと加えていきます。

火にかけて 煮ていきます。

杏は たくさん灰汁がでるので 丁寧に取っていきます。

煮詰めていって 完成したジャムを瓶詰め。


 「タルト アプリコット」 4号

     1200円+税

届いた杏の一部をコンポートして タルト台にたっぷりとのせて焼き上げました。とても美味しくできました!でも既に販売は終了しております。
事後報告ですいません。来年はもっとたくさんの杏をコンポートしておきます。

タルト アプリコット